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江西特色米粉文化集市今日在抚开馆

时间:2020-07-09 10:08:01 来源:原创 作者:管理员
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7月10,2020江西文化发展巡礼展地点设在抚州市文昌里,在古色古香的历史文化街区、风格浓郁的明清古建筑内举办巡礼活动,不仅展示了江西文化的深厚底蕴,而且突破了在现代大型展馆举办展览的传统模式,成为今年巡礼活动的突出亮点。目前布展工作基本完成。公开展览时间为六天,(7月10日-15日),将面向社会各界免费开放。2020江西文化发展巡礼展江西特色米粉文化集市位于东乡仓路,是江西有史以来第一个以“米粉文化”研究为主题的米粉展。陈列的是一个浓缩的、以米粉“文化”为中心的、全省米粉品牌总汇。

全国凡是有米粉吃的地方,几乎都曾和江西历朝历代大规模移民有关。江西填湖广,湖广填四川。 据《明史》、《明太祖实录》和《中国移民史》专家考证,江西老表把米粉生产技术和烹饪带到了新的家乡。尔后随人流迁徙传入湖南、广西、云贵等地区。因此公认“ 天下米粉出江西”!

   如今,江西依然是全国米粉销量最大的省份之一,据统计,江西每天鲜米粉消费量在1000吨到1200吨,年产值达20亿元。江西几乎无县不产粉,无市不名牌! 南昌米粉、抚州牛杂粉、九江米粉、洋口米粉、铅山米粉、万年炒粉、余干鳜鱼粉、峡江米粉、宗山米粉、宜春扎粉、水北米粉、分宜土扎粉、萍乡米粉、景德镇冷粉、麻姑米粉、南丰水粉、鹰潭牛肉粉……数不胜数。江西老表谁心里不藏着一碗自家村头镇里邻店县街的米粉记忆?

今天,“江西文化巡礼”到抚州,特设《江西特色米粉文化集市》。本集市展的是米粉,秀的是文化,吃的是乡愁。希望能把江西米粉产业浓缩展现,更希望把米粉文化之精粹最感性地展出,从而激发赣鄱儿女的爱乡爱国之情。我们还希望以此为起始,把“江西米粉文化”这篇大作做得更大!(孙玢琦)

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